Có xuất xứ từ vùng biển Vũng Tàu, ban đầu Bông lan trứng muối như tên gọi của nó cơ bản chỉ có bông lan và trứng muối, sau này được tùy biến theo nhu cầu của thực khách mà có thêm các thành phần khác như: chà bông, pate, xúc xích, sốt trứng, phô mai, mayonnaise... và rất dễ tìm thấy chiếc bánh này ở hầu khắp Sài Gòn.

Tại Slow Cakes , phiên bản được đơn giản lại, chỉ có thêm chà bông và sốt phô mai tan chảy với mong muốn có thể tập trung tốt hơn cho phần cốt lõi: bông lan, vừa dễ làm để ăn được, nhưng lại khó làm để ăn vừa ý, đó là chưa kể "cái ý" có thể mỗi hôm lại khác nhau.